Mentuccia
La Mentuccia comune (il nome scientifico è Clinopodium nepeta) è una pianta aromatica appartenente alla famiglia delle Lamiaceae e del genere Clinopodium. Alcuni usano anche il sinonimo Calamintha nepeta. Le sue foglie sono ovali, con il margine che può anche essere lievemente dentellato. I fiori sono singoli e di colore violetto. Da non confondere con la Mentha pulegium, una specie che in alcune zone d’Italia – soprattutto Lazio – viene chiamata impropriamente mentuccia, ma che corrisponde alla cosiddetta menta romana (le due specie si distinguono dall’infiorescenza: a sviluppo verticale con fiori singoli quella della mentuccia, tondeggiante con fiori ravvicinati l'infiorescenza della Mentha pulegium). Inoltre, mentre la menta propriamente detta ha infiorescenze rotondeggianti con i fiori ravvicinati, la mentuccia ha fiori rosa/violetti con la tipica forma a bocca. Le foglie della mentuccia sono piccole con margini che possono essere lineari o leggermente dentellati. Ha un caratteristico profumo simile alla mentaed è presente nei prati aridi e incolti.
IN CUCINA: È utilizzata per insaporire i funghi e nella cucina laziale è famoso il suo abbinamento ai carciofi alla romana.
DISPONIBILE: Tutto l’anno.
PESI: 20 g - 30 g - 150 g
CONFEZIONI [...]
IN CUCINA: È utilizzata per insaporire i funghi e nella cucina laziale è famoso il suo abbinamento ai carciofi alla romana.
DISPONIBILE: Tutto l’anno.
PESI: 20 g - 30 g - 150 g
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